arbi jeer fry

How to make Arbi Jeera Fry Recipe

अरबी जीरा फ्राई एक स्वादिष्ट अरबी की सूखी सब्जी है । यह बनाने में बहुत ही आसान है और अगर पहले से ही अरबी उबाल के रखी हो तो फिर यह सब्जी 5 ही मिनट में तैयार हो जाती है। उबली अरबी , मिर्च मसालों और निम्बू के रस की कुछ बूंदो से कुछ मिनटों में बनने वाली जीरा अरबी बेहद स्वादिष्ट और चटपटी लगती है | टिफिन के लिए परफेक्ट इस सब्जी का मज़ा चपाती, परांठे, नान या पूरी के साथ लिया जा सकता है |

Arbi Jeera Fry Recipe Ingredients-

  1. उबली अरबी – 250g
  2. जीरा – 1-2 छोटा चम्मच
  3. नमक – 1-2 छोटा चम्मच
  4. नींबू- 1
  5. अदरक – एक छोटा टुकड़ा
  6. हल्दी – 1-2 छोटा चम्मच
  7. हींग – 1 छोटा चम्मच
  8. हरी मिर्च – 1-2
  9. लाल मिर्च पाउडर – 1-2 छोटा चम्मच
  10. सरसों तेल – 1-2 चम्मच
  11. धनिया पाउडर – 1-2 छोटा चम्मच


अरबी जीरा फ्राई बनाने की विधि –
उबली अरबी को गोल गोल काट लेंगें | कड़ाही गैस पर रख देंगे और तेल डाल देंगे | तेल गरम होने पर जीरा डाल कर उसे अच्छे भून लेंगें | अब हम इसमें अदरक, हरी मिर्च, हींग , धनिया पाउडर , मिर्च पाउडर , हल्दी डाल देंगे और अच्छे से मिक्स कर मसाले भून लेंगें और अब कटी हुई अरबी ओर नमक डाल कर अच्छे से मिक्स कर लेंगें | हम इसे लगभग पांच मिनट के लिए अच्छे पका लेंगें | पांच मिनट बाद इसे देख लेंगें ओर इसमें हम निम्बू का रस डाल देंगे ओर अच्छे से मिक्स कर लेंगें | अब गैस बंद कर देंगे | अरबी जीरा फ्राई तैयार है |

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