Galgal Himachali Khatta Recipe with Smoky Flavor

आज हमने Galgal /khatta बनाया है | यह आमतौर पर सर्दियों की धुप मे बैठकर बनाया जाता है | इसमें हमने सरसों के पत्ते , पुदीना , गुड़ , चीनी , नमक और लाल सुखी मिर्च का प्रयोग किया है |
और इसका टेस्ट बढ़ाने के लिए इसमें कोयले और सरसों के तेल का use किया है | पहले कोयले को जलाया है और इसे खट्टे की प्लेट मे रखकर इसमें सरसों का तेल डाला है और इससे कोयले से धुआं उठा फिर हमने इसके ऊपर प्लेट दो मिनट के लिए ढक दी जिससे खट्टे मे स्मोकी फ्लेवर आ गया है | और इसका स्वाद भी बहुत बढ़ गया है तो आप भी इस रेसिपी को जरूर बनाएं आपको बहुत पसन्द आएगी |